En el mes de Agosto de
1994 la Cátedra de Zootecnia de la Facultad de Agronomía de la
Universidad de la República realizó un informe a pedido de la
Sociedad de Criadores de Limousin, que se tituló "Perspectivas de
desarrollo de la raza Limousin en el Uruguay".
Como resumen final del
trabajo se expusieron someramente las principales observaciones que
se desprendieron del estudio realizado.
1- La Limousin es
una población pequeña pero con un gran potencial productivo. Con una
política genética correcta, esa pequeña población puede multiplicar
hasta 30 veces su impacto productivo.
2- Su uso actual le
otorga un perfil terminal, debido a sus destacadas condiciones en la
producción de animales de gran calidad carnicera. Paralelamente la
raza demuestra características maternales que no quieren ser
descuidadas por sus criadores.
3- No existen
antecedentes de registros sistemáticos y completos, aunque sí un
manejo básico que permite identificar animales. Tampoco existe
información genética sobre los animales, producto de un sistema
nacional de evaluaciones. En algún caso, hay información indirecta
sobre animales extranjeros que provienen de países con evaluación
genética propia.
4- Según cálculos
aproximados, parece haber un marcado desbalance entre la oferta de
toros y la demanda que hay de los mismos, lo que indica la necesidad
imperiosa de ampliar la base de reproductores Limousin, tanto machos
como hembras.
5- El pequeño número
de animales puede ocasionar disminuciones en el nivel productivo
debido a los efectos de la consanguinidad, esencialmente en la
población de pedigrí. La respuesta a la selección también puede
verse afectada por el efecto negativo del azar, lo cual es común en
poblaciones pequeñas.
¿Qué cantidad
mínima de toros se necesitaría producir anualmente para la venta a
productores comerciales, esencialmente cruzadores?
Se utilizaron los siguientes supuestos para una alternativa
básica:
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A |
B |
C |
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Vacas de cría |
3.500.000 |
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|
% de animales cruza en el país |
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11% |
15% |
20% |
| %
que cruza con Limousin |
|
10% |
20% |
25% |
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% de entore |
3,50% |
|
|
|
| %
de reposición de toros |
33,00% |
|
|
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| |
A |
B |
C |
| Vacas a
cruzar |
385.000 |
525.000 |
700.000 |
|
Vacas cruza Limousin |
38.500 |
105.000 |
175.000 |
| Toros
necesarios |
445 |
1.213 |
2.021 |
A - Datos
utilizados en el informe de Agosto '94. En el caso de animales
cruza. La fuente original es un trabajo/encuesta de Equipos
Consultores. En el caso de cuantos de esos animales son cruza
Limousin, la única referencia objetiva fue de un 23% a nivel de la
misma encuesta hecha a nivel de productores CREA ganaderos.
B - Es una
estimación propia - realizada por el sistema de los dígitos
oscilantes - que recoge una realidad subjetiva en cuanto al
incremento de animales cruzas que se ven en el país y a que
proporción de ellos son cruza Limousin.
C - Por
último, si todo va bien como hasta ahora y se generaliza el pago en
2ª balanza, podría determinar un crecimiento "explosivo" y que estas
sean las cifras a proyectar.
En función de estos
antecedentes hemos intentado realizar una proyección de la
producción de machos y hembras puros x cruza a los efectos de
evaluar aspectos comerciales de las próximas zafras de
reproductores.
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