| La producción de carne
en el Reino Unido se caracteriza porque una proporción alta proviene
directa o indirectamente del rodeo lechero nacional. Por ejemplo, en
1993, un 55% de toda producción de carne en el Reino Unido provino
del rodeo lechero, principalmente como novillo y vaquillonas cruzas
o novillos y toritos puros de razas lecheras (Meat and Livestock
Commission, 1999)
La importancia de los cruzamientos
en el rodeo lechero con razas de carne está bien ilustrada en las
estadísticas de inseminación que muestran que alcanzan en promedio
un 40% del total de inseminaciones (ver tabla 1). Nótese la
importancia creciente del Limousin.
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Inseminaciones con razas carniceras en
rodeos lecheros del Rodeo Unido (MMB/Genus) % del total de inseminaciones
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| 1973/4
| 1983/4
| 1993/4
| 1997/8
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| Total razas de carne
|
35.7
|
34.3
|
32.8
|
35.8
|
| Aberdeen Angus
| 4.7
| 2.6
| 2.3
| 3.6
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| Belgian Blue
|
---
|
0.1
|
8.2
|
8.0
|
| Blonde d`Aquitaine
| 0.2
| 0.3
| 1.1
| 1.0
|
| Charolais
|
6.9
|
6.3
|
5.9
|
5.8
|
| Hereford
| 18.7
| 16.8
| 2.4
| 1.8
|
| Limousin
|
0.7
|
5.9
|
7.8
|
9.1
|
| Simmental
| 2.9
| 0.1
| 3.9
| 5.4
|
Fuente : Mc Guirk B.J. (1998)
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